日々の出来事 あずきの蒸し方はむずかしい? <概要>
あずきといえば水から煮る煮豆が一般的ですが、家庭であずきの蒸し豆を作ることも可能です。
しかしあずきの蒸し方は大豆と同じなのですが、時間がかかります。
あずきの食感を楽しむのは蒸し豆がいちばん。
とはいえあずき=甘くして食べるという固定概念...
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